Juni


Jeg synes da godt nok den globale opvarmning, set fra min synsvinkel, lader vente på sig. Magen til frustrationsskabende forår har jeg da aldrig oplevet.

Asparges er lige gået godt i gang her på Brogård, og puslespillet om at få dem fordelt kører rimeligt – jeg gør mit bedste. Mine medarbejdere Juta, Liga, Andrejs, Sandijs, Janis, Nawroz høster på livet løs. Torben renser ukrudt og passer det grove, Kenneth laver gode retter i mit nye køkken og kører varetur af og til. Stort at jeg har fundet ud af at jeg kan overlade kørslen til andre, og at jeg ikke aner en kæft om at drive et køkken.

Jeg mener, så er der da håb om ,at jeg måske kan lære det.

En ny ting er, at jeg er blevet autoriseret hampedyrker – husker de flotte planter fra min barn- og ungdom. Det er dog ikke noget man bliver skæv af, den type her, – kun måske af at kigge op på.  Sidste nyhed herfra er at mine små kørvelroer på mark 11 gror, og jeg har spist nogle få. De er sjove.

Se hele den opdaterede produktliste her

 

Hvide, Tykkegrønne, grønne præsenteret af Andrejs, Janis og Nawroz

Hvide, Tykkegrønne, grønne præsenteret af Andrejs, Janis og Nawroz

asparges, muslinger

asparges, muslinger

10 drueblomster

10 drueblomster

lammefjordshamp

lammefjordshamp

Reklamer

Jeg sælger primært til restauranter og virksomheder, men private kan bestille grøntsager til afhentning mod forudgående aftale.

Ring og bestil på telefon: 2046 8443 eller send din bestilling til: info@asparges.com

Aspargessalg til private
Ring eller sms: Navn, mængde, dag, tidspunkt , telefonnr. Minimum bestilling 2kg af de enkelte afvejninger. Priser: Hvide kl 1 og tykke grønne – 100kr/kg. Hvide kl2 og grønne 75kr/kg. Bestil helst et døgn før. Hvis du ikke hører noget , kommer du bare og henter.

ASPARGES.
Hvide, klasse 1 og 2
Tykke grønne
Grønne
Lilla (ganske få)

KARTOFFEL
Æggeblomme

Asparges

Bintje

Ballerina

Rooster

Salad Blue

Vitelotte 
- spørg størrelse.

RØDDER

Selleri, ml og store

Skorzonerrod små m. top

Persillerod små, ml. med top

Kålrabi mini/ml/ lidt endnu

Jordskok ml /stor 3 forskellige

Peberrod

LØG

Røde , forårsløg

Hvide kg ml, st, forårsløg

Hvidløg knold, nye med top, som små forårsløg

Porre – finger og små, mikro

SALAT

Romaine, små i grøn og rød

KÅL

Grønkål, små skud

Rød grønkål, små skud

Spidskål  små

DIVERSE URTER

Fuglegræs
gåsefod
vinterportulak
mælkebøtte
skvalderkål
pengeurt + blomst
rødknæ (vild syre)
havesyre
spansk kørvel
kørvel – blomst
gærdekørvel
rølikke
græsk karse , blomst
vinterkarse

agerstedmoder
monarda,
vellugtende aftenstjerne – blomst
purløgblomst/knop
små koriander

FRUGT

Rabarber

MOST

Æble i 5 ltr karton eller 0,75 ltr flaske
Alle produkter fra her, bortset fra kg.vare i gulerod (Gulerodsgruppen), alm. løg fra Karsten Andersen, rødbede, pastinak, persillerod  fra Boje Skytte, Lammefjorden og æbler/pærer fra Kjeld Petersen  eller hans søn i Hørve, rabarber fra Michael Christiansen .

Sankt Hans. Den dag aspargeshøsten stopper. Fred og ro til aspargesplanterne, så de kan vokse sig stærke til næste års produktion fra først i maj. Søren Frank fra Berlingske og Niels Lillelund, Jyllandsposten ringede begge til mig den 24.6. efter de sidste asparges var høstet og spurgte, om de kunne købe nogle kg. Det lykkedes, men de får kun to stjerner for deres sæsonbevidsthed.

Ebberød Bank?
Det har været endnu en fantastisk sæson. Vi er alle trætte. Mine letter rejser hjem, sammen med Bualoi og vore børn tager vi til verdens mest regnfulde sted, Bergen, mens Vincent fra Dublin passer stedet her sammen med Tjika. Og så er det tid til brok. Hvorfor skal det være så besværligt at have ansatte fra andre EU-lande? Vi – og de – bruger alt for megen tid på at få papirer på plads, tid vi burde bruge på at producere, f.eks asparges. De yder en brav indsats på noget, som ingen danskere efterhånden gider røre ved. Bualoi, min kone fra Thailand, har nu brugt 6 år af sit liv på at lære dansk og lave nordiske grønsager selv i de sure kolde vintre til verdens bedste køkkener. Alligevel kan hun ikke efter 4 måneder få behandlet sin forlængelse af familiesammenføring, fordi Søren Pind ikke ansætter nok folk i Udlændinge”service”.

Vi har sgu da betalt 1725 kroner i gebyr og det tager vel ti minutter at tjekke data –eller hvad? For at få lov til at rejse på ferie i Norge, skal hun så dobbeltbelaste Politiet og udlændingservice med at få en indrejsetilladelse, fordi hun ikke har gyldig opholdtilladelse.

Ebberød Bank. Jeg er flov over Danmark. Lad os bygge et land på andet end skepsis. Og lad os få lov og tid at gøre det alle sammen vi er gode til. Jeg har dog håb. Jeg skal mødes med borgmester Søren Kjærsgård i Holbæk for at snakke om problemerne vedr. udenlandsk arbejdskraft. Ved ikke, om der er håb vedrørende Udlændingeservice og Søren Pind. Tak for hjælpen: Juta, Andrejs, Arturs, Baiba, Sarmite, Sandiz, Vincent og Bualoi, I har gået i alt 1600 km for at høste ca. 800000 stykker asparges. Og undskyld at der var 500 kg. asparges, der røg ud til mine køer, fordi jeg ikke fik dem solgt i tide. Det sker ikke næste år. Hvorfor – vil jeg ikke afsløre endnu.

Tak
Tak til alle restauranter, Din Baghave, KC-frugt og alle de andre som har hjulpet med at spise over 25 ton asparges i år, og tak fordi I alle er så søde – også til at betale – det er en fornøjelse at handle med jer. En særlig tak til Jeppe fra Hotel Arctic i Illulisat – Grønland, for lån af dine dejlige drenge Miki og Bent (kokkeelever), der var i praktik her og lavede fremragende havkat og aspargesret og bedstemorkage til os og de andre udlændinge. Og så tak til min familie for at have gennemlevet endnu en aspargessæson med mig. Flot.

Glæder mig til nye udfordringer, snarest efter ferien i Bergen – ca. 10. 7. Til den tid vil jeg opdatere produktliste- og der bliver pænt med kartofler, kål løg, porrer , salater og andet guf, kan jeg love.

Asparges, østers, cremant, jordbær - fyraften

Mormorkage, kvan, rabarber, jordbær, pisket letmælk

Miki og Bent

Vilde løg

Håb

Kartofler (alle gamle):

Asparges
Æggeblomme
Vitelotte
Bintje

Knolde:

Jordskok rød, hvid,  tørret (smager som kokos) – slut på måneden

Rødder:

Gulerod m. top, små fra Arne Andersen
Havrerod
skorzonnerrod – snart i blomst rødderne er træge , men blomsterne bliver skønne

Asparges:

Hvid : 1. sortering (også hoveder), 2.sortering (tynde,skæve)
Grøn
Tyk grøn Lammefjord
Violet

Løg:

Rødløg m.top små
Hvide m. top
Zittauer / rødløg gamle – spirede
Hvidløg , som forårsløg , beg knold
Purløg/knop/blomst

Porre:

Mini  / store
Porrestok.

(Krydder)urter:

Fuglegræs
gåsefod
pengeurt
agersennep
vild rucola
spansk kørvel
kvan
løvstikke
esdragon
syre
rødknæ
monarda
gul merian
merian
marokkansk mynte
æblemynte,
salvie
– Spørg om andet.

Blomster:

Vellugtende aftenstjerne
Kålblomst
græsk karseblomst
purløg
spansk kørvel
– Spørg om andre.

Frugt:

Rabarber
Æble :Junami
Grønne jordbær, min
Most: 0,75 fl/5 ltr karton

Æble og most er  fra Kjeld  i Hørve. Rabarber fra Thorsgård. Gulerod fra Arne, Grønne jordbær fra Kjelds søn Peter.

KNOLDE

Jordskok, rød
Jordskok, hvid
Jordskok, tørret (smager som kokos)

RØDDER

Ingen pt.

ASPARGES

Hvid : 1. sortering (også hoveder)

Hvid: 2.sortering (tynde,skæve)

Grøn

Tyk grøn Lammefjord
Violet

LØG

Rødløg m top, små
Hvide m top
Zittauer, kg.
Hvidløg, som forårsløg, spørg str.
Purløgløg/purløg/knop/blomst
PORRE
Mini/finger

SALATER

Vinterportulak

KÅL

Rød russisk grønkål
grønkål
rød rosenkål i små håndbuketter m blomst – lidt endnu

KARTOFLER

Asparges
Æggeblomme
Ballerina
Vitelotte
Marabel
Bintje
Ballerina (gamle)

(KRYDDER)URTER

Gåsefod
Fuglegræs
skvalderkål
brændenælde
kørvel
spansk kørvel

kvan
løvstikke
kommen
fransk syre
rødknæ
blade fra knoldgaltetand
gul merian
merian
marokkansk mynte
æblemynte
salvie

BLOMSTER

Spørg!

Hyldeblomst ca.10.6

FRUGT

Rabarber
Most: Karton (5 l) – belle de booskop

Most er fra Kjeld i Hørve.
Resten her fra os.